2007年8月14日15时，农业部畜牧业司副司长陈伟生、商务部运行司副司长徐息和、银监会合作部副主任姜丽明和保监会财产保险监管部副主任董波接受中国政府网专访，解读促进生猪生产发展稳定市场供应的政策措施，介绍有关工作及目前生猪生产形势。

    [网友平安养猪创业]现在肉价高,老百姓的生猪出栏价却在7元一斤左右,显然现在的猪肉中间环节存在垄断性暴利嫌疑,政府在管理上是否忽视了政策上的缺失?

    [徐息和]这位网友混淆了一个问题，所谓生猪收购价格是活猪卖出去的价格，活猪的收购价格并不是说我卖200斤猪，卖了1500块钱，这个猪肉就是一公斤是15块钱。这里面要包含几个费用：每个猪的出肉率并不等于生猪的自重，它要刨除不能适用于食用的部分。除此以外，还有运输费用，屠宰费用，冷藏费用,猪肉的批发和零售环节也有经营费用。目前养猪成本大约在每公斤8-9元,农民养猪还是有利的。

    来源：中央政府门户网站