菲律宾穆斯林人的主食是大米，有时也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等。伊戈罗特人的主食是玉米和甘蔗,烹饪方法很简单,小鱼、薯茼、豆苗等用盐水煮熟后即可上桌。肉和鱼类很少煎炒，多用火直接烤熟后便吃，辣椒则每餐不可少。菲律宾黑人的食物是狩猎所获得的肉、鱼、卵、野生水果、蜂蜜，还有薯类、芋头、萝卜等。
　　菲律宾的口味喜香辣，常用香醋、糖、辣椒、番茄酱等调味品，多用烙、煨、烩、烤等烹饪方法，米饭是用竹筒或瓦罐烧煮，用手抓进食。菲律宾人喜欢吃椰子汁煮木薯，椰子汁煮饭，然后用香蕉叶包饭。玉米作为一种食物，先是把它晒干，磨成粉，然后做成各种食品。几乎所有的菲律宾人都喜欢咀嚼槟榔和喝脾酒，。菲律宾的名菜有：烤乳猪、鲁必亚（将虾、鸡肉、猪肉的可可混合烧煮机时成）、阿道包（将蘸了醋的鸡肉、猪肉焖透，使肉又滑又烂），此外还有烤猪腿、香蕉心炒牛肚等。

（来源：东方网）