越南社会主义共和国位于亚洲中南半岛东部，北面与我国云南、广西相接，西面与老挝、柬埔寨为邻，东面和南面临南海，海岸线曲折漫长，约3260公里，有众多的天然港湾。 

越南国土面积32.96万平方公里，相当于我国江苏、浙江、福建3省面积之和。越南是一个多山之国，境内2／3以上是山地和高原。北部和西北部为高山和高原；东部沿海为平原，红河三角洲地势平坦，河网密布，是越南主要产米区之一；但是红河及其支流经常发生严重的洪水。湄公河三角洲土壤肥沃，面积3万平方公里，几乎是红河三角洲的4倍，是世界上最富庶的水稻产区之一。湄公河的洪水具有规律性，为泛滥平原带来新的沃土。其他地区自然条件较差，生产条件不佳。由于自然条件和历史的原因，越南的西原地区、中部地区、东南部地区、九龙江平原区和红河平原区的发展很不平衡。越南矿产资源丰富，煤的储量丰富且品质优良，易于露天开采。全国的耕地面积为566.8万公顷，人均0.073公顷，平均一个农业劳动力0.2公顷，低于世界平均水平，属于人多地少国家。　
农业生产结构和对外贸易 

越南农业以种植业为主。 

1．种植业　越南主要种植水稻、玉米、高梁、豆类、木薯等粮食作物。稻谷是其主要粮食作物，主要分布在红河三角洲、湄公河三角洲及沿海平原地区。1989年越南农业种植面积为893.6万公顷，其中粮食种植面积为707.3万公顷，稻谷播种面积占了596.3万公顷。1995年，越全国水稻平均每公顷为36.6公担，中部地区只有31.4公担。1991-1995年全国水稻产量平均增长5.4%，而中部地区只有3.6%，九龙江平原为6.3%。 
表1　越南主要农作物的产量（千吨） 
　　　　　　1990 　1995 　1996 　1997 
　　谷　物 20 013 27 939 29 292 30 759 
　　稻　米 19 281 26 397 27 646 29 142 
　　甘　薯 1 992　1 697　1 643　　1 517 
　　木　薯 2 439　2 067　1 983　　1 783 
　　椰　子 　956　1 318　1 400　　1 271 
　瓜果蔬菜 6 721　8 304　8 356　　8 394 
　　香　蕉 1 246　1 300　1 300　　1 315 
　　菠　萝 　449　　185　　185　　　196 
　　芒　果 　162　　160　　160　　　173 
　　腰　果　　22　　70 　　60　　　　53 
　　甘　蔗 5 624 11 372 11 428 　13 421 
　　茶　叶　　32　　47 　　52　　　　47 
　　生咖啡　　78　　320 　　400　　　392 
　天然橡胶　　58　　143 　　181　　　200 

越南的经济作物主要有橡胶、咖啡、茶叶等。橡胶主要分布在西原地区，茶叶主要产地是富寿、河江、宜光和莱州。甘蔗、椰子分布较广，全国各省均有种植。近年来，越南在橡胶、咖啡、腰果和茶叶的生产和出口方面有了长足的发展。 

越南的热带水果种类繁多，主要有香蕉、菠萝、柠檬、芒果、龙眼、荔枝、槟榔等。

  2．畜牧业　1989年以前，由于越南粮食短缺，畜牧业发展缓慢。猪是越南的主要家畜，此外还饲养牛、马、骡和山羊。1989年越南生猪存栏为1200万头，有水牛287万头，黄牛319万头。越南年均饲养山羊约20万只，马、骡约14万匹。1989年以来，粮食的盈余和粮价的低廉推动了畜牧业的发展。1997年，越南全国家禽增加6%，生猪产量比上年增加4.2%，猪肉产量达115.42万吨，增长6.95%，创历史最高纪录，不仅可满足国内的消费，还有部分出口。 

表2　越南主要畜产品的产量 
　　　　1990　1995　1996　1997 
肉　类 1 059 1 437 1 503 1 654 
猪　肉 　719 1 052 1 104 1 228 
牛　奶　　38　　47　　48　　50 
水牛奶　　25　　31　　31　　31 
鸡　蛋　　97 　145 　155 　155 

3．渔业　越南东、南两面临海，有漫长的海岸线，沿海海水较浅，鱼类近1000种。沿海盛产鱿鱼、沙丁鱼和鲍鱼等，还盛产玳瑁、珍珠蚌、虾、墨鱼等珍贵的海产。年渔获量为60-70万吨。著名的渔场有九龙江口和富国岛周围的渔场、平顺渔场、藩切渔场和北部湾西部的一些渔场。越南内地河网密布，池塘和湖泊点缀其间，是水产养殖的理想场所。1993-1995年平均的渔获量为111.67万吨，位于亚洲第十名。 

4．林业　越南林业资源丰富。森林面积1340万公顷，森林约占全国土地面积的34%（1993年）。其中有热带原始森林，还有大量亚热带落叶林和温带森林。越南生产铁松、玉桂、花梨、红木等近20种贵重木材。森林中植物品种达近7000种。越南还有近50万公顷的沿海水上森林。明海省所拥有的水上森林面积位居世界第二。此外，藤竹及药材资源都很丰富。 

5．加工业　越南农业的发展，粮食的丰收带动了农产品加工业的迅速崛起。目前，农产品出口加工业已发展成为越南的一个新产业。越南国民经济的发展正呈现出一个以农带工，全面发展的良好局面。的农产品加工技术落后，商品率低。这是其农业生产效益低下的重要原因。 

6．农业对外贸易　1989年以来，越南农业发展迅速，农产品出口增长较快。1987年农产品出口额仅为5.42亿美元，1989年猛增至10亿美元，1996年已高达32亿美元。农产品出口额已占越南出口总额的45%。在越南出口的农产品中，大米、橡胶、咖啡、茶叶的出口增长显著。特别是大米，在10年里，越南从大米的进口国迅速发展成大米的第二大出口国。越南的大米主要销往亚洲、南非、西欧。1999年越南共出口大米456万吨，比1998年的380万吨有大幅度的增长，收入超过10亿美元。 

1997年，越南出口茶叶3.15万吨，主要销往中东、独联体国家、非洲和西欧。1997年，越南出口橡胶19.7万吨，比上年增长了54.9%；咖啡主要销往西北欧、独联体国家、新加坡。1997年出口咖啡40.4万吨，比上年增长42.8%。出口腰果3.2万吨，比上年增长39.1%；海产品出口7.6亿美元。 

表3　越南主要农产品的出口额（万美元） 
　　　　　　1995 　1996 　1997 
　　粮　食 39 940 78 630 78 740 
　　大　米 39 190 75 000 74500 
　蔬菜水果　9 869　4 826　4 408 
　　咖　啡 66 100 46 900 44 200 
　　茶　叶　1 900　3 000　1 300 
　天然橡胶 13 300 14 350 10 800 

1997年亚洲金融危机爆发后，越南的传统出口市场需求缩减，对出口造成了严重的影响。据越方统计，1998年头10个月，越南对日本、韩国、俄罗斯以及我国台湾、香港地区的出口比上年同期减少17%。由于国际市场上大米、橡胶等商品价格下跌，越南出口损失严重。针对国际市场的变化，越南政府采取措施，大力开辟新市场。其出口方针是：稳住东盟市场，积极开发美国和欧盟市场，恢复原苏联及东欧国家市场，积极发展同中国的经贸关系。今后几年，越南出口总额的90%将集中在东亚、东南亚、西北欧、北美、俄罗斯和原东欧国家等市场。