近两三年来,我国乳业以前所未有的速度迅猛向前发展:2002年,全国牛奶累计产量已达1300万吨,较上年同期增长了28%;而在奶制品中,液态奶的增长形势更为喜人,去年,液态奶的产量增幅则高达65.8%。有专家预测,已连续两年保持着20%增长速度的我国牛奶产量,在来年的日子里,其增长速度还有望突破30%。对中国乳业春天的到来,记者最近走访了和这个行业有着密切关系的成都市国家高新技术产业开发区(西区)的四川威之国际新材料有限公司。
这个占地60亩,总投资1.4亿元,具有国际一流技术水准、生产条件和成套设备的专业化现代企业,选择了液态奶食品无菌包装材料的研发、生产、销售这个项目。据中国乳制品工业协会权威人士称,四川威之国际新材料有限公司致力于发展无菌保鲜包装项目,不仅对促进我国乳业的发展是件好事,同时,它还将给我国乳品企业提供更多的选择余地和带来更多的实惠。
春天来临前的遐想
总经理王威之一年前并非就与乳品行业有过深层次的交往,仅仅是在他多年从事印务行业的生产经营管理中,嗅到了由乳品业飘来的清香,他敏锐地洞察到一旦介入乳业,将会给他带来更大的刺激。由此,2002年5月,王威之开始进入被他视为更能大展宏图的生产领域。
面对我国乳业现状,王威之向记者袒露了他的见解和判断。
综观我国牛奶消费水平还不及世界平均水平的四分之一,2001年我国牛奶加工总产量还不及排名世界第二十五位的新西兰乳业公司,加之我国农村的牛奶消费还属于空白,城镇居民的牛奶消费意识也仅仅处于萌发阶段,真正要使这个刚刚兴起的乳业稳步、健康地发展,除要加大对奶源基地的建设、引进世界高新技术和设备、自觉地按照世贸组织的规则进行市场营销外,作为一个专业的牛奶及饮料保鲜包装材料供应商,还要站在企业和消费者的角度,关注乳品企业能否带来高质量的产品以及产品的味觉、价格、包装,能否首先给人带来良好的视觉感受。王威之认为:包装材料对消费者的视觉会产生冲击效果,而且,所有产品的质量安全系数、市场的推广印象或价格水平,又同时会影响到对产品的接受程度。
在牛奶消费还处于仅仅是部分老人、婴幼儿、病人营养品的阶段时,我国牛奶的包装主要是玻璃瓶、塑料袋、塑料杯及复合袋等低档次的包装。那时,市场小、产量少、品种单一、少竞争,对包装材料也不考究。然而,近些年来,随着不同层次的牛奶消费群的出现,对牛奶的包装也有了不同的审美情趣。因此,设计讲究、图案精美、手感好、饮用方便的屋顶盒、枕形及砖形等无菌纸盒包装应运而生,而且,日渐成熟的乳品企业,还将这类包装视为塑造自身品牌、引导消费潮流、挤占市场份额的一大法宝。凡有实力的企业,都把使用什么样的包装材料,纳入到了企业市场营销整体战略的架构之中。
将机遇变为现实
在精明的开拓者眼里,牛奶包装开发的成功与否,已直接关系到牛奶消费终端市场的拓展。面对我国液态奶十分广阔的前景和与之相呼应的无菌包装市场更大的需求,王威之―――这位刚步入而立之年的我国乳业新军的加盟者,勇闯
无菌包装产业的大门,除市场变幻的数字对他是个刺激外,感性的认识又让他坚信自己的判断符合当前和今后乳制品企业的需求。牛奶包装的外观能否直接吸引消费者的感官视觉,能否让消费者眼前为之一亮,则是乳制品企业在推出新产品时不得不考察的内容;牛奶包装质量的优劣,关系到产品内在的保储安全。除此之外,包装材料的成本在很大程度上又制约着牛奶加工的最终成本,因此消费者能否买得起,乳品企业为此能否求得最大限度的利润,即成了我国牛奶消费市场能否出现理想氛围的关键所在。由于无菌包装材料已广泛使用于牛奶及饮料行业,在保证液态奶的生产和消费者的健康以及有利于环境的保护中,都起到了积极的作用,王威之底气很足地说,四川威之国际新材料有限公司致力于我国无菌包装这个新兴产业,将无疑会加快我国乳品工业发展的步伐。
打扮乳业的春天
采访中,王威之对自己参与到我国乳业队伍中,作为一个重要的配套产业角色,还流露出了他的一种情怀。目前,国外三大公司如美国国际纸业、瑞典利乐和德国康美,几乎完全垄断了我国无菌包装材料市场。由于国外包装材料商在技术领先的基础上,又实施了他们相匹配的营销策略,利益的驱动在使我国乳制品企业先期得到了某些实惠的情况下,已渐渐形成了对国外包装材料的依赖性。这是一个被王威之看来将影响我国乳业在国际和国内市场竞争力的客观事实,他不甘心因此而让国内乳制品企业放弃自己的利润空间。
一年来的筹备工作使他深切地感受到,如果国内乳业的相关产业都能以“外国人做得到中国人也能做到”的志气,来合力培育我国的乳制品及饮料市场,就应该努力在高档牛奶包装材料、配套国产先进灌装设备以及优化国内乳品加工工艺等方面,促使我国的包装材料厂、灌装设备厂和广大的乳品加工企业携起手来,形成相互支持和密切配合的行业良好风气。在我国成为世贸组织成员国后,难道我们就不能把中国的乳制品也推向国际市场?王威之根据市场的发展趋势和经济走向,还作了进一步的阐释,如果我国的企业能提供优质中价的无菌包装材料参与国际竞争,不断创新,加大宣传力度,树立自身品牌形象,为客户提供更完善更优质的服务,真心为乳制品饮料企业创造实惠,那么,我国无菌包装市场亦会有触手可得的发展空间。
“威之国际”正是以这种倾力的付出,迎接我国乳业春天的到来。
上海包装印刷行业的一面旗帜