（一）服饰

　　印度尼西亚人的民族服装，一般是着上衣，下身围纱笼（一种长围裙）。女的上衣是对襟长袖，没有衣领，下身是围色彩艳丽的沙笼。男的上衣是有领对襟长袖，下身是围带格图案的沙笼。女的一般要配带丝绸的披肩，男的头上包扎各式头巾，或带黑色无边小礼帽。平时男女都喜欢穿拖鞋或木履。由于天热，印尼人一般不喜欢穿袜子。

　　沙笼一般长约2米、宽约1米，缝成圆筒式的围在下身。晚上睡觉时纱笼还可以盖在身上防凉防蚊子叮人。由于印尼地处热带，睡觉时不必盖厚毯子，也常有蚊子。沙笼一般是用印尼特产的“巴迪克”料子制作。这种巴迪克料子通常是用手工腊染或机器印染有各种色彩鲜艳的花卉或格格图案，料子有的是棉布、有的是尼龙或丝绸。

　　 男人扎的头巾，料子也很讲究、而且往往印有各种图案。扎的方式随各地而异，扎成四角形、三角形或圆形。头上戴的无边小黑色礼帽，通常是用平绒布制作，颜色发亮。按印尼人的习惯，男人到了成年时就该戴上这种礼帽，表示已长大成人，要讲究礼仪了。

　　印尼的妇女，一般都喜欢配带首饰，如耳环、手镯、戒子、项链等。有钱人配带的是金首饰、经济条件差一些的配带银或兽骨制首饰。

　　妇女一般是留长发、卷发髻、并喜欢插花。

　　 随着印尼社会的现代化，人民的服装也在不断变化，城里人穿西装、时装越来越流行。男人穿西服、长短袖衬杉、长裤、打领带、脚登皮鞋；女人穿各式长短裙、烫各式发型、脚登高跟鞋，处处可见。农村人的服装也在变化，也和城市居民一样、穿时装的人越来越多。

　　（二）饮食

　 印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃、称为“克杜巴”。不过，印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

　由于印尼人绝大部分信仰伊斯兰教，所以绝大部分居民不吃猪肉，而是吃牛羊鸡肉和鱼虾之类。印尼是一个盛产香料的国家，被誉为“香料之国”。所以印尼人制作菜肴喜欢放各种香料（如大料、胡椒、肉豆蔻、香菜子等）以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼菜的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、 “咖哩”等。“沙爹”，是牛羊肉串，制作方式讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在放有香料等的调料里，再用细竹条串起来，用碳火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒滴，使串肉散发出阵阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。“登登”是牛肉干，制作方式也很考究，先把鲜嫩的牛肉切成薄片，再涂上伴有香料的酱油、略放些糖，然后晒干。吃的时候，用油炸，味道也很美。印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究，除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟、然后蘸辣酱吃。

　 印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭、边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。喜欢手抓饭的人，觉得这样吃很开胃。

　　由于印尼盛产咖啡，所以喝咖啡很普遍，如同中国喜欢茶一样。早餐时，印尼人一般是喝咖啡加面包点心、或者是油炸香蕉。由于地处热带，印尼人喜欢喝各种冷饮。除冰淇淋、汽水外，还有品种繁多的冷饮，如用菠萝、椰子、芒果等制作的各种冷饮，伊斯兰教徒不能喝烈性酒，所以印尼人多只喝啤酒。

　　印尼盛产各种热带水果，尤其是香蕉品种多达几十种。根据香蕉的品种，吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先将香蕉去皮、切成两半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把带皮的香蕉压偏，然后在碳火上烤熟、吃的时蘸糖酱一起吃。

　　（三）住房

　　印尼人的住房，城市和农村不一样，城里的住房一般是现代式建筑，而农村则随各族和各地的习惯，而建造不同式样的住房。

　　城里的现代式住房，有平房、二层和高层楼房。这些住房大都比较宽敞、有卧室、客厅、饭厅、厨房和卫生间。卫生间大都设有洗澡设备。由于印尼是热带国家，人们每天都要洗一至二次澡，人们称为“冲凉”。随着人口的增加、大城市也开始盖一、二十层的高层楼房，供一般公务员和职工居住。

　　 爪哇农村的住房，如爪哇人、巽达人和马都拉人的住房，一般是方形的，多数直接建在地面上，但也有高脚屋，不过离地面不高。富人盖房多用木料和砖瓦，穷人则主要用竹子盖房。

　　 巴厘人的住房，一般都盖在一个小院内，院子用土墙围着。院内有住房、附房和家庙。住房是供人居住，附房是厨房和仓库、家庙设有祭台，用以祭祀祖先和神祗。

　　 米南加保人的住房，形式奇特，屋顶两端翘起来，形成马鞍形或水牛角形。房屋内部很宽敞，分为好几间屋，有供年长者居住、有供孩子居住、有供新婚夫妇居住。房子主要用木料构造，地板一般离地面约2米高，门前设有梯子。

　　苏拉委西岛农村居民的住房，大多数也是高脚屋，地板离地面高2米或更高，主要是防水，因为雨季时雨水多。富人盖房多用木料、穷人多用竹子。如房子的地板和墙，或用木板，或用竹料编成。富人家里有床、桌椅等家具，穷人家里主要是铺席子，吃饭时席地而坐，睡觉时铺席子睡。房子的屋顶多用棕榈叶编织盖成斜坡，下雨时雨水顺流而下。一般住房内也分为几间，有卧室、有厨房。房子门前都设有梯子。

　　 随着印尼经济的发展，农村地区农民住房的面貌也在发生变化。越来越多的农民也盖得起类似城里人住的洋房，更多地用砖瓦、水泥和木料盖房，而不再主要用竹子、棕榈叶和木料等盖房。

　　（四）婚俗

　　印尼各族人民的婚俗，不尽相同，差别也大。但都要经过求婚、订婚和结婚三个阶段。

　　在求婚阶段，先是男女双方自己相互认识，然后经双方家长同意。在相互认识时，有些地方农村的男女青年，夜晚在月光之下相互唱恋歌，表达爱慕之情。当男方了解女方有心意时，男方就会请媒婆到女方家里求亲。如果女方家长同意，就可以订婚。订婚时，男方要向女方送礼。礼品有时要送一头牛或金银首饰或布匹等。订婚后一个阶段，就要选择良辰吉日举行婚礼。婚礼一般是隆重的，要请村里的村长或长老主持，并设宴接待亲友和村民。

　　 有些民族的求婚方式很独特。如加里曼丹的达雅克人，在每年举行下田仪式时，都要烧荒，待仪式完毕后，男青年乘机向女青年求爱，他们拾起烧过的木灰涂在意中人的脸上，若被涂的女方也向男方脸上涂灰，即表示她已接受对方的求爱，若女方没有反应，则表示拒绝。

　　 爪哇青年在举行婚礼前，一般先举行“求平安仪式”，举行婚礼的当天，再举行见面仪式，并请村长主持。在仪式上，男方要在村长面前发誓：永远忠实于自己的伴侣。婚礼一般很隆重，有时延续几天，并举行盛大宴会。

　　但爪哇一些地区的婚俗也很奇特，这些地区的姑娘们在出嫁数日前，要由老太太在她们的身上涂抹些香脂，使姑娘的皮肤更加细腻白嫩。婚礼前一天，姑娘要坐在铺满花布片的浴室里洗澡，家里的老太太从一个火罐子里舀水浇到姑娘的身上，水里还预先放着花瓣。洗澡毕，由村里德高望重的女人把水罐子摔碎。这以后，姑娘就一直待在自己的房间里，让别人给自己梳妆打扮，直至婚礼后，才能从镜子里瞧一下自己的模样。婚礼这天，新娘身穿美丽的服装，上身裹着鲜艳的花布。新郎头戴黑礼帽，身着漂亮衣裳来到新娘家，由两个上年纪的妇人领进起居室。新娘即向新郎走去，相距约3米时，两人同时向对方撒树叶子。然后，新郎要从一个鸡蛋上走过去，新娘即把新郎被弄脏的脚洗干净，这意味着妻子至死也伴随丈夫。接着，二人同入洞房，新郎把自己的礼品送给新娘。之后，双方同返起居室，坐在新娘父亲的双膝上，新娘母亲问：“哪个重？”父亲答：“一样重”。表示新娘父母把新郎当作自己亲生儿子看待。

　　苏门答腊南部塞拉威人中，流行着一种用情书来挑选如意对象的习俗。如果一个小伙子爱上一个姑娘，他得先将自己的心事稍稍地告诉姑娘的母亲，母亲再告诉女儿。姑娘若同意，即可与小伙子约定见面的时间，地点在姑娘家里。若是有二、三个小伙子看上了这位姑娘，他们可同时登门上女方家来。见面之前，姑娘的母亲要将女儿打扮一番，在地上铺上席子，点上油灯，然后避开。小伙子们按约定时间前来姑娘家。小伙子们与姑娘面对面地坐着与姑娘谈话，各自施展自己的口才以博得姑娘的欢心。接着小伙子们便开始一场情书战，个个向这位姑娘写情书，以表达自己的心爱之情。姑娘收到小伙子们的情书后，便一封封细读，从中挑送自己喜爱的一位，然后回信表示同意。接着就要选定良辰吉日，举行订婚仪式。在仪式上，男方家长要带几个竹筒糯米饭，表示求婚；女方家长也要带一种风俗食品，表示接受求婚。在众人的见证下，这门亲事才算正式定下来，订婚仪式举行后，双方再择日完婚。

　　居住在龙目等岛上的萨萨克人在决定成婚后，首先要举行隆重的彩礼仪式。仪式由男女双方派代表参加。仪式由女方村长主持。参加者有女方的家庭成员和亲戚、村里的伊斯兰教长者、风俗监督人等以及男方的代表。仪式开始，先由男方代表向女方亲族们说明来意，女方在听完男方代表的说明并表示同意后，即向男方表明应准备的彩礼。彩礼一般有牛、椰子、香蕉、白布、大米及铜钱等。送彩礼这天，男方家要先举行庆宴，款待前来祝福的村中长老，同时宰鸡祭祀前辈的亡灵。女方家在等待男方家送彩礼队伍的时候，要用茶点招待亲友、村中长老和风俗监督人等。男方送彩礼队伍一般于下午三时出发，队伍一般由12人组在，携带着上述彩礼。女方也组成队伍迎接男方队伍的到来。见面后，男女双方的父亲互赠槟榔，热情握手，表示亲家之间愿意永远和睦相处。当日下午，男女两家各派一名家庭成员，一同去拜访村中风俗监督人，请他批准这门婚事。

　　送彩礼之后，未婚夫妻须一同去女方家探望。男方通过这一礼节，熟习和问候未来的岳父母和其他家庭成员以及当地村民。临行前男女双方要巧妆打扮，穿上民族服装，一路上有多人相随，并吹打乐器，招来许多人看热闹。到达女方家后，未婚夫妻即向双亲问候，姑娘在父母面前痛哭流泪表示即将分别的难过心情。姑娘家以茶点热情招待男方家的来客。招待完毕，未婚夫妻由众人陪同，于当日返回男方家。

　　居住在南苏拉委西岛的望加锡人，男女青年要结婚，首先由男方亲属或朋友向女方家求婚，女方家一般不立即表态，而要等一至两周后，男方再派媒人去了解。若是女方家接受，男方在3—7天后就要向女方家送彩礼。彩礼一般包括金银首饰、服装、布料、器皿、家具以及婚礼费等。结婚那一天，男方家由数名亲友护送新郎去新娘家。其中有一位高龄人手持盛有娶亲钱的铜器。新郎乘坐用绳子吊着的抬筐于日落前赶到新娘家。送亲队伍接近新娘家时，新娘家组织迎亲队伍高声诵读《古兰经》通常一位老人要唱起夸新郎、请新郎入室的喜歌。新郎进屋后，与司礼官握手，跟随司礼官诵读《古兰经》，并在婚姻证书上签字。然后，新郎由岳母或婶婶领进新娘房间。新郎走近新娘后，坐在新娘背后，用手指轻触新娘的颈部和肩部。晚上举行宴会，招待亲友新娘和新郎按左右次序入坐，两位傧相分坐两旁，陪伴宾客们畅饮欢乐。宴罢，客人散尽，新婚夫妇入洞房休息。新郎在新娘家住数日后，然后新娘在新郎陪伴下迁到男方家居住。

　　印尼多数地方流行女嫁男娶，婚后女方到男方家落户。但一些地方则流行“男嫁女娶”，婚后男方到女方家落户。如苏门答腊岛上的亚齐人，就保留这种风俗。当女儿长大后，父亲就要给女儿盖一间房，供她结婚使用。结婚后，男方就到女方家居住。一般的过程是这样的，男女双方要先经过双方家长的同意。然后，男方要向女方赠送订婚礼品，一般是赠送金银首饰和布匹等，并举行订婚仪式和宴会。订婚后就算正式肯定关系。此后，再选择良辰吉日举行婚礼。婚前三日，女方要做一系列准备，按照习惯，新婚手掌和指端要涂上红颜色，并开始宴请村里的人。正式结婚那天，新娘穿上结婚服装，等待新郎的到来，新郎也要穿上结婚礼服、骑着马由亲戚陪同并伴随吹乐，朝新娘家里走来。当新郎步入新娘家中时，按习惯要向新郎身上撒米粒，表示多产多收。新郎步入新娘房间后，新娘要坐在新郎的膝上，同碟而食，表示亲热。

　　米南加保人也保持着男嫁女娶的传统婚俗。男女到了一定的年龄时，女方派亲人主动登门向男方求婚，如果男方同意了，女方就送给男方一枚戒指订亲。女方在招夫时，要筹集一笔可观的礼金送给男方，而男方回聘的礼物只须一把缝纫尺。女方接到这把尺子后，用它制几套新衣和鞋子回送男家，以示对未来夫君的体贴。男方在婚前，必须到女家共商良辰吉日，女方以宗教仪式设宴款待。在举行婚礼的前几天，女方要单独举行一种特殊的仪式，称为“凤仙花会”。这时，新娘的手指甲要染成红色，新娘所戴的头冠要送到男方家去，由男方家长祝福后再带回来，然后用一块绣着金银丝的绸缎盖住，安放在花篮里，待结婚之日备用。婚前两三天，新郎和新娘不出家门，修身养神，以避邪祸。

　　结婚那天，女方身着华丽的服装把新郎接到女家。随后一对新人共同坐在客厅的一张台桌上面，亲友们就向他们祝贺送礼。接着宾客席地而坐，喜宴开始。喜宴结束时，新娘送一条新的纱笼给新郎，并携带一些礼品陪新郎到男家，俗称“送礼饭”。第二天晚上，新郎又被迎回女家。第八天，新婚夫妇再回男家居住。在此三天后，新郎送一些布和饰品给新娘，称“做三朝”。然后，新郎和新娘才正式回到女家，从此长住女家，成为合法夫妇。

　　印尼人的婚姻绝大多数都经过正常的求婚、订婚和结婚的过程。但少数地方仍存在私奔和抢婚的习俗。如苏拉委西岛南部的一些地方，还常发生男女私奔的现象。这种情况的发生，往往是由于女方家长不同意这门婚事，或者是由经济条件困难，没有财力应付正常的订婚和结婚礼的开支。私奔时，男女双方秘密约定见面的时间和地点，女方携带简单的衣物，然后由男方偷偷地把女方带到自己的家或亲戚家里。私奔有个期限，在这个期限内，如果女方的家人见到男方，可将其欧打甚至刺死，所以男方要尽量避开女方的家人。但到了一定的期限，男方可请媒人到女方家里说情，进行调解并赠送礼品。这个时候，女方家里是会表示同意，然后这门亲事得到肯定，两家就恢复正常的姻亲关系。

　　 巴厘岛一带的抢婚习俗是这样的：姑娘带着简单的行装，在预订的时间、地点等候恋人带着人来“抢”。被抢时，姑娘假意反抗，但旁观者不会去搭救。按习俗，男女双方都藏身于邻村朋友家里。到一定期限，经过调解，恢复正常的婚姻关系。

　　（五）丧葬

　　印度尼西亚人一般实行土葬和火葬。伊斯兰教、基督教、天主教教徒实行土葬、印度教教徒实行火葬。

　　伊斯兰教徒的葬礼比较复杂，每位教徒死后，家人要立即到附近的清真寺报丧。清真寺的管理人员得知后，就在告示牌上写通知，告知众人。根据教规，教徒死后应在6个小时内归葬。葬前举行宗教仪式，诵读经文，为死者祈祷，然后依次告别。接着是清洗尸体，再用白布缠裹，一般要裹七层，再把尸体放进棺柩内。此后把棺柩先抬到清真寺内，然后再抬到墓地直接入穴。举行葬礼时，在场上一般都不许痛哭，葬礼后死者的亲属要向主葬人赠送礼品以表示感谢。在死者葬后的一些日子里，按照规定家人要为死者摆设祭宴。

　　以上是印尼一般伊斯兰教徒的葬礼。

　　但根据传统习俗，印尼一些民族的丧葬习俗很奇特。

　　居住在松巴岛西部的古拉人，在人死后，死者的亲属要为死者鸣锣，表示送亡灵升天。接着亲属要给死者涂椰油、洗澡、穿上民族服装，然后将死者四肢折起，用布包好放在特定的地方。摆设供品，举行数日的祭奠仪式。祭奠完毕后，再将尸体放入预备好的石棺里，盖上棺盖，安放在集体墓地里。此后，以石棺盖为祭坛，再摆上入殓仪式的器物和祭品：椰果、玉米、稻谷、鸡蛋以及盛半锅水的沙锅和勺子等。葬礼仪式开始时，先将一椰果劈成两半，一半连同勺子丢在东边，另一半和沙锅丢在西边，以表示送葬亲属的悲痛。尔后用一片树叶蘸沙锅里的水向参加葬礼的人身上淋洒，以驱赶死者的邪气。最后举行宰杀牲畜仪式，包括宰杀死者生前骑过的马，再把肉分给参加葬礼的人。第二天清晨，死者家属去墓地为死者送香蕉、甘蔗等祭品，并与亡灵会面。此时如见蝙蝠飞过说明死者已将祭品收走了。第四天，家属要为死者送饭、猪肉和椰浆去墓地祭亡灵。饭和猪肉送看墓人，椰浆洒在墓地上。第五天，举行打狗送亡灵仪式。狗必须一棒打死，然后丧家共食狗肉，表示吊丧完结。死者去世一周年和两周年，家人还要举行祭奠仪式，向亡灵祈求保佑。

　　居住在苏拉委西岛中南部的多拉查人的丧葬礼仪也很奇特。多拉查人认为，人死后就会回到造物主的身边那里，因此他们对死者的葬礼和祭典很隆重。根据死者的地位，多拉查人的葬礼大致分为4等：（1）在政府任职的贵族，葬礼活动要进行14天，起码宰杀24头牛；（2）不任职的贵族，葬礼活动搞7天，宰牛12头；（3）非贵族出身的社会名流，葬礼活动进行5天，宰牛6头；（4）一般百姓，葬礼搞3天，宰牛数量根据财力而定。按规定，贵族举办丧事，要为死者造灵堂，为死者制作讲究的棺架和灵柩。棺架分为上下两层，上层仅作为装饰，下层放灵柩。棺架通常要绘制传统的图案，棺材外面要缠上红色或黑色的布。多拉查人的棺材不是埋在地下，而是放置在山洞里的石崖内。他们认为放置在石崖内的死者的灵魂与活着的人们保持着联系，可以协助人们守护稻田，驱逐恶魔。山洞前立有模拟死者的雕像。

　　居住在加里曼丹岛东部的达雅克人死后，其家庭成员和亲友要到林中伐木，为死者制作船形棺材。普通人的棺材比较简陋，而地位较高的人棺材比较讲究，要选上等木料，棺材上还要雕刻各种动物形象。达雅克人相信，人死后要进入风光优美、湖水清澈的天堂。每天在湖上愉快地乘船荡漾，所以为死者制作的棺材必须坚固耐用不漏水。死者入棺前，其尸体要用香料涂抹，以免腐臭难闻。入葬时，将死者生前喜爱的实物放入棺内，富有者还用金币和贵重首饰殉葬。尸体一般埋在森林中。入葬前举行解牛分肉仪式，以祭奠亡灵。仪式开始时，将栓在柱子上的一头肥壮黄牛放开，三四个身强力壮的男人手持长矛进入场地，一齐抛掷长矛，刺杀东奔西跑的黄牛。最后遍体鳞伤的黄牛倒在血泊中死去。接着，一群姑娘走进，手持快刀将牛皮剥下，然后把牛肉分给在场围观的观众。接着，又有一群姑娘进入场地，一边在木杆上行走，一边跳起迷魂舞，以表示将死者的灵魂送到最后安息地。与此同时，还要举行祭祖活动。通常葬前仪式要持续举行几天几夜。入葬后若干月或若干年，如果死者家属有财力，还会举行类似上述的解牛分肉仪式。

　　印度教徒实行火葬，巴厘人信仰印度教，他们实行的火葬仪式非常隆重。巴厘人认为，火葬是使死者灵魂升入“极乐世界”的阶梯，所以死者的亲属一般都把火葬办得很隆重。火葬的前几天，人们就要准备所需的一切，如祭品、木塔、木牛、木狮、木象等，并且要装饰得非常美观。木塔代表宇宙，基础要制成龟形，由两条龙缠绕，塔基上是一平台，代表天地间的空间，用以置放尸体，平台上是多级宝塔。根据死者的地位，塔级有差别，高等贵族，塔级可达11级，一般贵族7到9级，普通人3到7级。近年来，为了省钱，往往只有1级。木棺要雕成各种兽形，如僧侣和富人雕成牛形，普通人则雕成半象半鱼形。火葬的前一天，要把尸体洗净，用白布裹好，然后安放在特设的走廊里，周围放满祭品。前来看望死者的亲友们，通常要带一块白布的礼品。火葬那一天，要演奏加美兰音乐。送葬人争着抬尸体，浩浩荡荡走向火葬场。抬木塔的人要走弯曲的路线，据说这样可以使死者的灵魂迷失方向，找不到回来的路。送葬的妇女们，带着祭品和圣水排成一行走在队伍当中，死者的亲属则手执白布，在木塔前引导。到火葬场时，就把尸体从木塔移至木棺，割开尸布使尸体暴露出来。这时僧侣们走上放置木棺的平台上诵读祷词，把圣水洒在尸体上，并把水罐摔破，然后把模拟像放在尸体上，接着点燃木棺和祭品，直到烧成灰为止。火化后，把骨灰撒入海（河）水中，送葬人也要在海（河）水中，洗澡净身。在死者死后的第12天或42天后，还要举行第二次仪式，使死者灵魂最后解脱出来，进入“极乐世界”，然后供奉在家门前特制的神龛里。

　　（六）禁忌

　　1.印度尼西亚人视头部为神圣不可侵犯。除长辈外，如摸别人的头则被认为是对他的侮辱和挑衅。所以不能随便摸别人的头部。

　　2.传递或接受物品，要用右手，切忌用左手。印尼人认为用左手传递或接受物品很不礼貌。

　　3.由于印尼人绝大部分是穆斯林教徒，所以在赠送礼品时，要考虑不要送酒类物品，因为伊斯兰教规定禁止喝酒。

　　4.在餐馆吃饭时，如果同桌有印尼人，切不要点用猪肉炒的菜，因为印尼人绝大多数是不吃猪肉的。